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Fais bouger tes légumes

La courgette

Eh oui, on en a souvent entendu parler de la courgette, mais saviez vous que c’était votre meilleur allié pour cette rentrée ?

La courgette en quelques mots:

Il faut bien la choisir : lisse et sans tâches, verte et bien ferme. Elle est très riche en bre et en eau et peu calorique. La courgette contient un maximum de vitamine A (aide à régénérer la peau) et de vitamine C (prévention contre le rhume... pas mal pour passer un hiver tranquille). La courgette favorise le transit intestinal et chasse le mauvais cholestérol. Enfin la star du jour vous donnera un regard à tomber par terre.

Vous avez toutes les informations en main, à vous de jouer.

PS: Si l’on veut profiter de tous les bienfaits et des propriétés de la courgette, il est important de la consommer crue ou à la vapeur.

Il est également recommandé de ne pas la conserver plus de cinq jours.

 

Ma Recette Magic

La tagliatelle de courgette :

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 courgettes
  • Cumin
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Copeaux de parmesan (facultatif)

Etape 1 :

Laver puis sécher les courgettes, découper en nes lamelles avec une mandoline et les déposer dans un plat allant au four. Ajouter un beau let d’huile d’olive et assaisonner de cumin. Mélanger. Enfourner à 100°C en vapeur intense pendant 10 min.

Etape 2 :

A la sortie du four, ajouter un let de jus de citron, un peu de piment d‘Espelette et de copeaux de parmesan. Retirer et assaisonner et servir. Bon appétit.

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